Знаменитые коктейли эпохи Сухого закона
16 января 1919 года в Соединенных Штатах была введена 18-я поправка к Конституции, которая определяла запрет на производство и продажу алкоголя. Этот период в истории получил название Сухой закон. В ту эпоху в Америке появились оригинальные коктейли, ставшие символами времени. Рассмотрим пять самых известных напитков того периода.
Французский 75
Коктейль получил название в честь 75-мм орудия, которым воевали в войне 1914 года. Впервые его приготовили в 1923 году, и его все узнали, после просмотра кинофильма «Касабланка».
Состав:
- Джин – 30 мл
- Лимонный сок – 50 мл
- Сахарный сироп – 20 мл
- Сухое игристое вино – 60 мл
Смешайте джин, лимонный сок и сироп в стакане с льдом, затем добавьте игристое вино. Для более роскошного варианта можно использовать шампанское.
Южная сторона
Этот коктейль, напоминающий мохито, родился в районе Сауз Сайд в Чикаго. Во время Сухого закона для его создания использовали низкокачественный алкоголь, а добавление сахара, цитрусовых и мяты улучшало вкус.
Состав:
- Джин – 60 мл
- Листья мяты – 7 штук
- Лимонный сок – 30 мл
- Сахарный сироп – 15 мл
Все компоненты взболтайте в шейкере с льдом, затем в охлажденном бокале добавьте газированной воды.
Бакарди
Хотя оригинальный коктейль Bacardi пришел с Кубы, его американская версия с гренадином стала популярной во времена Сухого закона.
Состав:
- Ром Bacardi – 30 мл
- Лаймовый сок – 30 мл
- Гренадин – 3 капли
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и перелейте в охлажденный хайбол. Добавьте немного содовой.
Барбарийский Берег
Коктейль «Барбарийский Берег» получил свое название от района с красными фонарями в старом Сан-Франциско. Смешивание скотча с джином — это смелый шаг.
Состав:
- Шотландский виски – 10 мл
- Джин – 10 мл
- Сливочный ликер с какао – 10 мл
- Жирные сливки – 10 мл
Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в коктейльные бокалы.
Коктейль Колония
Этот популярный напиток из Нью-Йорка был создан Марко Хэттемом, работавшим в ресторане Colony. Это заведение привлекало местную элиту, желающую попробовать нелегальный, но качественный алкоголь.
Состав:
- Джин – 15 мл
- Грейпфрутовый сок – 15 мл
- Мараскин – 2 чайные ложки
Хорошо смешайте все компоненты со льдом и процедите в коктейльный бокал. Наслаждайтесь!
На нашем сайте Вы найдете простые классические рецепты, такие как:
Готовьте с нами коктейли по классическим рецептам и радуйте себя и своих близких!
Историю происхождения других знаменитых коктейлей читайте здесь:
