Секреты Идеального Мартини по-Черчилльски
Мартини – это символ стиля и изысканности, и его рецептура обросла не одной тайной. Кто стал родоначальником этого знаменитого напитка, до сих пор остается вопросом. Ведь упоминания о мартини во Франции ведут свою историю с 1750-х годов. И всем известный Уинстон Черчилль тоже причислял себя к поклонникам этого коктейля, хотя и по-своему.
Черчилля помнят не только как политика и стратега, но и как истинного знатока спиртных напитков. Его предпочтения были железны и четки. Мартини для него – это совсем не то, что для других. В его версии вермут был почти изгнан. «Пусть вермут останется на другом конце комнаты», – так якобы шутил он, наслаждаясь своим напитком (согласно «Журналу джентльмена»). Ведь классически мартини – это гармония джина и вермута, а у Черчилля оставался только ледяной джин в изящном бокале.
Выбирая джин, Черчилль отдавал предпочтение марке Plymouth Gin, зарекомендовавшей себя еще с 1793 года. Их вариант мартини – это сочетание джина с льдом и каплей сухого вермута.
Но действительно ли Черчилль был поклонником мартини? Его заказы могут навести на мысль, что мартини для него – это лишь формальность. Ведь если верить фильму «Самый темный час», Черчилль Гэри Олдмана в руках чаще держал виски, нежели мартини. И, возможно, он просто подшучивал над политическими коллегами.
У Франклина Д. Рузвельта, президента США, было совершенно иное видение мартини, с добавлением лимонной цедры вместо оливки. Историк Ричард Лэнгворт утверждает, что Черчилль не был фанатом мартини, и лишь из вежливости принимал напиток в Белом доме (согласно Bevvy).
Считается, что отношение Черчилля к вермуту было обусловлено его происхождением из Италии, страны-противника во время войны. Итальянский вермут, возможно, напоминал о противостоянии.
Мартини на протяжении Времен
Сдержанный вкус Черчилля к мартини кажется далеким от современных барных трендов. Сегодня мартини претерпело множество изменений, от простой замены оливки на лук до креативных интерпретаций.
Влияние на историю мартини оказал не только Черчилль, но и Ян Флеминг, давший миру Джеймса Бонда с его «веспер» и особой техникой подготовки – «взбалтывать, а не перемешивать» (первое упоминание в «Голдфингере», 1964). Со временем джин и вермут уступили место новым вкусам, как водка и яблочные мартини.
Сегодня мартини все так же популярно, и каждый может найти что-то на свой вкус, будь то мартини в стиле порнозвезды или эспрессо мартини.
На нашем сайте Вы найдете простые классические рецепты, такие как:
Готовьте с нами коктейли по классическим рецептам и радуйте себя и своих близких!
