Дачный коктейль: сангрия из ягод и фруктов

Дачный коктейль с санргией поможет создать настоящее летнее настроение. Используйте свежие ягоды, только что сорванные с куста или же купленные на рынке. Например, смородина или крыжовник придадут коктейлю приятную кислинку, малина, черника, клубника и голубика добавят сладости. Ягоды можно размять в коктейльном бокале, а можно и приготовить пюре в блендере. К тому же, цельными свежие ягоды можно эффектно украсить коктейль.

Итак. Предлагаем Вам рецепты приготовления винного коктейля Сангрия. Это прекрасный винный коктейль с обязательными и дополнительными ингредиентами и правилами составления, перелитое в кувшин с нарезанными фруктами и ягодами.

Считается, что напиток из красного вина, воды и сока цитрусовых, получивший название «сангрия», происходящее от испанского «sangre» — кровь, — был известен с середины 19 века на юге Испании и Португалии. Однако мировым хитом этот напиток стал только после Всемирной Выставки в Нью-Йорке в 1964 году.

Сегодня сангрию производят и разливают в бутылки, как и вино. Но гораздо интереснее приготовить ее самим, с собственной уникальной композицией ингредиентов.

В основе сангрии — сухое красное вино, хотя возможно использование и белого, и смеси красного с розовым. Кроме вина в напиток добавляют цитрусовые: лимон, апельсин, грейпфрут. Во фруктовую сангрию добавляют персик, грушу, яблоко, подчас – виноград, иногда – клубнику. И непременно добавляют немного бренди или крепкого ликера, часто со вкусом цитрусовых. Можно также на свой вкус добавить в сангрию сок, обычную или газированную воду.

Летом добавьте в сангрию лед, зимой – немного подогрейте. И помните, что сангрия — напиток яркий и освежающий, но все же очень даже алкогольный!
Обычай смешивать вино с водой или соком (обычно свежевыжатым цитрусовым) известен еще со времен Римской империи. Такой микс когда-то очень сильно освежал при работе под палящим солнцем, придавал сил, но при этом не сильно опьянял. Возможно, поэтому сангрия и подобные ей коктейли популярные по сию пору.

Сангрия на белом вине

Испанская сангрия всегда готовится на большую компанию. А вот рецепт легкого алкогольного напитка можно варьировать. Чаще всего коктейль делают на красном вине с добавлением различных фруктов. Мы решили использовать белое вино, следуя в остальном традиционному рецепту. Добавили к алкоголю цитрусовые, виноград, персиковый сок, все смешали и дали немного настояться. Получился яркий, солнечный и вкусный коктейль с приятной кислинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 1 лайм;
• 200 гр винограда;
• 200 мл персикового сока;
• 4 ст.л. сахара;
• 1 бутылка белого сухого вина;
• лед.

Способ приготовления:

Цитрусовые помойте и тонко нарежьте. Из винограда выжмите сок. Смешайте все ингредиенты в банке с широким горлышком и поставьте в холодильник на 1 час.
Подавать сангрию на белом вине можно в красивом кувшине или той же банке, в которой настаивался коктейль, в охлажденном виде с кубиками льда.

Фруктовая летняя сангрия

Почувствуйте себя на берегу Средиземного моря в солнечной Испании — приготовьте фруктовую летнюю сангрию. Этот освежающий летний напиток сразу создаст необходимое настроение для отдыха в дружеской компании.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 бутылка сухого или полусладкого розового вина;
• 1 стакан сильногазированной воды;
• 2 крупных апельсина;
• 2 лимона;
• 2 розовых грейпфрута;
• 3 спелых персика или нектарина;
• 10 абрикосов;
• 6-8 ягод клубники;
• сахар.

Способ приготовления:

Вымойте цитрусовые щеткой. Из 1 лимона, апельсина и грейпфрута выжмите сок, оставшиеся нарежьте дольками или полукружками. У персиков удалите косточки, нарежьте фрукты дольками. Крупную клубнику разрежьте пополам. Далее нужно залить все фрукты вином, присыпьте сахаром по вкусу, накрыть пленкой и поставьте в холодильник на 4–12 ч. Подавайте холодной.

Сангрия с грейпфрутом

Летом можно позволить себе многое. Например, больше думать об отдыхе, мечтать и проводить свободное время на летних верандах любимых ресторанов, дегустируя напитки из сезонного барного меню. Хорошо, когда понравившийся коктейль можно потом приготовить дома и сделать его главным героем зажигательной вечеринки с друзьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 мл розового вина;
• 100 гр мякоти красного грейпфрута;
• 10 мл сока лайма;
• 10 мл сиропа алычи
• долька грейпфрута и веточка свежего тимьяна для украшения.

Способ приготовления:

В шейкере подавите мадлером (толкушкой) грейпфрут, добавьте розовое вино, сироп алычи, сок лайма и мелко колотый лед фраппе. Взбейте все ингредиенты в шейкере, перелейте в винный бокал со льдом. Украсьте дольками грейпфрута и тимьяном.
В летнюю жару в городе и на даче отлично освежат и добавят хорошего настроения коктейли из текилы.
Готовьте вместе с нами летние коктейли и угощайте своих родных и друзей!
А для детишек в любое время года готовьте коктейль «Сникерс» и шоколадные милкшейки на выбор!

Отличного летнего настроения!