История классического коктейля Негрони
Флорентийский граф Камилло Негрони, чье имя носит этот коктейль, был настоящим авантюристом и игроманом. Он обожал приключения и, получив военное образование, отправился в Америку. Там он стал ковбоем в Монтане и частым посетителем баров Нью-Йорка, где полюбил американский джин.
Когда в 1920-х годах в США ввели сухой закон, Негрони, не желая менять свои привычки, вернулся на родину. Он проводил время в баре Casoni, который сейчас стал шоколадным и винным баром Caffe Giacosa под крышей бутика Roberto Cavalli. Там он подружился с барменом Фоско Бруно Сабатино Скарселли, который придумал для графа новый вариант популярного Americano, добавив джин вместо содовой, но оставив кампари и красный вермут. Чтобы новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил его слайсом апельсина. В меню бара коктейль Negroni появился в 1919 году и мгновенно полюбился.
1947 год. Америка. Газета Coshocton Tribune. Первое письменное упоминание о Негрони. Режиссер Орсон Уэллс в своем репортаже из Рима так отзывался о напитке: «Биттеры полезны для печени, джин может навредить. Здесь они уравновешивают друг друга». Negroni стал гордостью Италии и начал распространяться по миру благодаря итальянским миксологам, которые работали за границей. Некоторые из них создали свои версии, например, Negroni sbagliato («ошибочный Негрони») — коктейль с просекко вместо джина, который впервые представил Мирко Стоккетти в знаменитом Bar Basso в 50-х годах.
Популярность Негрони также подтверждается существованием итальянской марки Negroni Antico Distilleria, основанной однофамильцем графа, Гильермо Негрони, которая с 1919 года производит ликеры, граппу, просекко и другие виды национального алкоголя.
Посмотрите классический рецепт коктейля Негрони.
На нашем сайте Вы найдете простые классические рецепты, такие как:
Готовьте с нами коктейли по классическим рецептам и радуйте себя и своих близких!
Историю происхождения других знаменитых коктейлей читайте здесь:
История коктейля Маргарита
История коктейля Секс на пляже состав и способ приготовления
Происхождение знаменитого напитка «Б-52»
One thought on “Погружение в историю Негрони”