Коктейль Апероль Шприц — это один из самых популярных коктейлей в Европе, особенно в теплых странах.
Сделать классический Апероль Шприц дома в лучших традициях не составит никакого труда, если заранее купить нужные ингредиенты:
сухое шампанское
биттер «Aperol»
любимую сладкую воду с газом или тоник, например, Schweppes.
Вместо классического Просекко можно купить любое сухое шампанское с нейтральным вкусом. Также отлично подходят полусухие или полусладкие варианты основного напитка. На усмотрение бармена остается выбор между разными видами тоников, газировок и содовых. Не бойтесь экспериментировать, чтобы создать свой идеальный рецепт.
Состав
Для классического коктейля Апероль Шприц нужны только простейшие ингредиенты:
- 60 г Просекко (или любого другого сухого игристого вина);
- 40 г биттера Aperol;
- 20 г воды с газом или тоника;
- 200 г льда.
Идеальное соотношение первых трех составляющих 3:2:1. Тогда вкус получается насыщенным, но нежным. Вообще напиток довольно сладкий, но не приторный, потому нравится и мужчинам, и женщинам. К тому же, всегда можно добавить себе в бокал чуть больше льда.
Приготовление
Все ингредиенты для Апероль Шприца лучше предварительно оставить в холодильнике на 30-60 минут. Затем схема приготовления проста:
- В большой охлажденный бокал для вина нужно добавить 150-200 г льда и налить 60 мл Просекко.
Туда же добавить 40 мл Апероля и 20 мл газированной воды. - Все ингредиенты обязательно стоит аккуратно перемешать. Ингредиенты разной плотности не смогут правильно смешаться самостоятельно.
- Подавать коктейль нужно с длинной трубочкой в стакане, украшенном кусочком апельсина.
Коктейль с шампанским Апероль Шприц — это самый распространенный и популярный вариант. Однако бармены по всему миру придумывают разные рецепты с добавлением игристых и обычных вин, цитрусовых соков, цедры и мякоти лимона или грейпфрута, других биттеров и необычных тоников.
Калорийность коктейля Апероль Шприц
Коктейль Апероль Шприц классический состоит из 120 г самого напитка, смешанного с 200 г льда. Калорийность одной такой порции составляет 190 Ккал и содержит в себе 30 г углеводов.
Градус
В слабоалкогольном и нежном Апероль Шприце только 11% крепости, поэтому можно без страха похмелья выпить за вечер пару бокалов.
Рецепт коктейля Апероль Шприц в домашних условиях
Из-за льда Апероль Шприц получается очень холодным, а потому отлично освежает. Теплый коктейль теряет свой необычный вкус, поэтому не стоит растягивать удовольствие слишком надолго.
История коктейля
Впервые прообраз коктейля начали готовить австро-венгерские солдаты, которые после Первой мировой войны пребывали в итальянском регионе Венето. По старой привычке они разбавляли вино водой, добавляя в него для остроты вкуса Апероль. Это знакомый многим биттер оранжевого цвета с крепостью 11 градусов и горьковатым привкусом.
Чем заменить Апероль в коктейле Шприц
Биттер Апероль бывает довольно трудно найти, а некоторым людям вообще не нравится его вкус. Это не повод отказываться от коктейля Апероль Шприц, ведь Кампари тоже отлично сочетается с игристым вином и газировкой. Такой коктейль называют «Черный Шприц».
