Необычные праздничные рецепты: коктейли с овощами

Не любите сладкие коктейли и ищете что-то посытнее? Получайте всю пользу овощей в новом формате.

Коктейль «Морковная Мэри»

Необычное решение- ответ на очень популярный классический коктейль «Кровавая Мэри» на основе водки – коктейль «Морковная Мэри», собственно из водки и морковного сока.

Надеемся это напиток придется по вкусу любителям оригинальных сочетаний. Кроме морковного сока в нем используется:

• шалот,
• тертый хрен,
• семена тмина,
• черный перец.

Очевидно, что это коктейль для сильных духом людей!

Вы очень удивитесь, тому как идеально сочетаются традиционные для новогоднего стола блюда – холодец, селедка под шубой и канапе на бородинском хлебе с этим коктейлем.

Для приготовления коктейля потребуется:

• 50 мл водки,
• 120 мл морковного сока,
• 20 мл лимонного сока,
• половина маленькой луковицы шалота,
• 1/4 ч. л. тертого хрена,
• 1/4 ч. л. семян тмина,
• 1/4 ч. л. черного перца,
• 1/4 ч. л. соли.

Для украшения возьмите веточку укропа и маринованные огурчики.

Способ приготовления:

Положите в стакан блендера нарезанный кубиками шалот, добавьте хрен, тмин, перец и соль. Влейте водку, лимонный и морковный соки и измельчите до однородности.

Перелейте коктейль в стакан хайбол с 3 кубиками льда и украсьте маринованными огурчиками и укропом.

Калорийность:

на 100 г: белки 0,73 г (0,91% суточной нормы) * жиры 0,18 г (0,20%) * углеводы 6,43 г (3,83%) * ккал 73,39 (4,08%) * натрий 197,90 мг (13,65%) * общий сахар 2,80 г (5,60%) * НЖК 0,02 г (0,10%) * пищевые волокна 0,69 г (2,30%)/

Коктейль «Буряк»

Если вы думаете, что продегустировали все необычные коктейли, то, возможно, вы ошибаетесь.

Предлагаем вам попробовать еще один – водку с гранатовым соком и свекольным сиропом -коктейль «Буряк».

Из трех компонентов остановимся на самом оригинальном – шрабе из свеклы. Так называется разновидность сиропа из сахара и сока любых фруктов, ягод или овощей, который вываривают на медленном огне около получаса. Добавлять свекольный сироп в коктейль с водкой предложили московские бармены. Получился интересный и очень русский микс.

Для приготовления коктейля потребуется:

• 60 мл водки на смородине,
• 40 мл гранатового сока.

Для свекольного сиропа:

• 2 средние свеклы,
• 100 грамм сахара.

Для приготовления сиропа нужно натереть свеклу и хорошо отжать сок. Влейте в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и варите на медленном огне огне 20 минут. В результате варки сиропа объем жидкости должен уменьшиться в два раза. Остудите сироп до комнатной температуры, перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике.

Далее влейте в шейкер водку, сироп и оба сока и встряхните.

Перелейте коктейль в стакан рокс и украсьте чипсами из свеклы.

Калорийность:

на 100 г: белки 0,35 г (0,44% суточной нормы) * жиры 0,19 г (0,21%) * углеводы 22,73 г (13,53%) * ккал 200,52 (11,14%) * натрий 25,28 мг (1,74%) * общий сахар 20,89 г (41,78%) * НЖК 0,03 г (0,15%) * пищевые волокна 0,86 г (2,87%)

Если вы решите приготовить его на Новый год, то непременно загадайте доброе желание – есть такая гастрономическая примета.
Эти и другие рецепты приготовления праздничных новогодних напитков смотрите здесь: Новогодние безалкогольные напитки: рецепты приготовления в домашних условиях.